本場安曇野のお蕎麦屋さん

今日は、短い夏休みに出かけた妻の実家から帰ってきました。休日出勤が多いので夏休みといっても代休の消化でやっとです。
今日ご紹介するのは、実家のある信州の蕎麦屋の中でも、私が最も気に入っている安曇野の蕎麦屋さん「播隆」のお蕎麦です。


麺が透き通り、グリグリとした食感は、喉通りがするっとしていて都内では、決して味わえない信州ならではの本場の味です。播隆のお蕎麦を食べると全国どこのお蕎麦を食べても、満足できなくなります。
播隆は定食のメニューが豊富でいつも目移りしてしまうのですが、今回は、一品料理もオーダーしてみました。
写真は信州の名物の１つ馬刺しです。いつもは赤身を食べますが、ここの霜降り馬刺しは霜降り牛刺しと同じぐらい美味でした。


安曇野にお出かけの際や、蕎麦がお好きな方はぜひお出かけください。